Alborz-01.png
alborz-popel.jpg
بهبود کیفیت نان با هدفمند شدن یارانه ها
ارسال در: 1389/10/01-10:46
معاون وزیر بازرگانی، نبود فضای رقابتی را مهم‌ترین مشکل واحدهای نان صنعتی و آزادپزها دانست و افزود: هدفمندسازی یارانه‌ها فرمول جادویی رقابت است چرا که دادن قدرت انتخاب به مصرف‌کننده موجب ارتقای کیفیت نان می‌شود.

استان البرز/ پورتال خبری البرز:حمید علیخانی گفت: یکی از دلایل هدفمندسازی یارانه نان، اهمیت اقتصادی این محصول است چرا که علی‌رغم پرداخت 4 هزار میلیارد تومان یارانه در سال به این بخش، به دلیل ساختارهای معیوب، رضایتی مشاهده نمی‌شود.

وی با بیان این مطلب که کاهش یک درصدی نان، صرفه‌جویی 40 میلیارد تومانی را به همراه دارد، افزود: پایین بودن کیفیت نان با وجود پرداخت یارانه یکی دیگر از دلایل ضرورت هدفمندسازی یارانه‌های گندم، آرد و نان است.

مدیرعامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی ایران، اظهار داشت: امروز در شرایط قبل از هدفمند کردن یارانه ، آرد تنها 7 درصد قیمت نان را تشکیل می‌دهد و موضوعات دیگری در قیمت محصول نهایی تاثیر می‌گذارد که کارگر و ملک مهم‌ترین و موثرین عوامل در نرخ نان هستند.

علیخانی، نان را قوت غالب مردم دانست و گفت: متاسفانه به دلیل ساختار‌های معیوب مردم لذت کافی و انرژی لازم را از این محصول دریافت نمی‌کند.

این مقام مسوول اهمیت تغذیه‌ای نان را مورد اشاره قرار داد و اعلام کرد: کیفیت نان ارتباط مستقیمی با مهارت نانوایان و کارگران نانوایی‌ها دارد. به طوری که مشاهده می‌شود خبازی‌هایی که با آرد دولتی اقدام به پخت نان می‌کنند به دلیل عدم صرفه اقتصادی ناچار به استفاده از نیروی کار ارزان قیمت و بدون مهارت هستند این در حالی است که واحدهای آزادپزها با به کارگیری نیروی کار با مهارت بالا توانسته‌اند تا حدودی اهمیت تغذیه‌ای نان را بهبود بخشند.

علیخانی ادامه داد: اهمیت فرهنگی ـ اجتماعی نیز خود دلیلی برای اصلاح یارانه این بخش است چرا که نان همواره در فرهنگ ما به عنوان یک محصول مقدس ارزش‌‌گذاری شده است ولی ساختار نامناسب ما را با مشکلاتی مواجه کرده است که می‌توان با هدفمند کردن یارانه‌ها این ساختار را بهبود بخشید.

این مقام مسوول با اشاره به اهمیت اقتصادی ـ سیاسی نان در کشورها، گفت: در معادلات سیاسی، گندم بعد از نفت از اهمیت و جایگاه ویژه‌ای برخوردار است‌.

تعیین قیمت نان به صورت استانی

معاون وزیر بازرگانی در ادامه سخنان خود درخصوص قیمت نان بعد از هدفمندسازی یارانه‌ها گفت: با توجه به تاثیر ملاحظات استانی و موضوعات محلی در قیمت نان، نرخ این محصول به صورت استانی تعیین می‌شود.

وی با اعلام این مطلب که نمی‌توان یک قیمت ملی برای نان در نظر گرفت، اذعان داشت: موضوع نان با فرهنگ مردم آمیخته شده است و ملاحظات منطقه‌ای در قیمت آن تاثیرگذار خواهد بود. بر همین اساس کمیته نرخ‌گذاری در استان ها قیمت این محصول را مشخص و اعلام می‌کند.

وی افزود: براساس عوامل موثر در قیمت نان و در نظر گرفتن تمامی ملاحظات قیمت‌گذاری انجام و ابلاغ خواهد شد.

تسریع پروژه‌ نان صنعتی با هدفمندی یارانه‌ها

علیخانی درخصوص پروژه نان صنعتی، از فعالیت 4 کارخانه بزرگ در تهران، تبریز و آمل خبر داد و گفت: پروژه نان صنعتی هنوز طفل است ولی با اجرای قانون هدفمندسازی یارانه‌ها اجرای این طرح تسریع می‌یابد.

به گفته وی در حال حاضر 70 درصد اعتبار مورد نیاز برای ایجاد واحدهای نان صنعتی توسط دولت پرداخت می‌شود. بنابراین جذابیت اقتصادی برای فعالان بخش خصوصی وجود دارد.

وی معتقد است: نبود فضای رقابتی پیش از اجرای قانون هدفمندسازی یارانه‌ها‌، موجب عدم تمایل بخش خصوصی برای سرمایه‌گذاری در این بخش شده بود که با اجرایی شدن این طرح، این مشکل را برطرف خواهد کرد.

معاون وزیر بازرگانی در ادامه سخنان خود با تاکید بر اینکه اقدامات لازم برای تامین آرد مورد نیاز عشایر و روستاییان قبل از ورود به فصل زمستان انجام شده است، گفت: روستاییان و عشایر درسال‌های آینده از سهم بیشتری برخوردار می‌شوند.

وی با بیان این مطلب که آرد تحویلی به خبازی‌های دولتی، کیفیت مناسبی ندارد، گفت: از یک گندم خوب می‌توان یک آرد مناسب و از یک آرد با کیفیت می‌توان نان مرغوب تهیه کرد و همواره مواد اولیه بر کیفیت محصول نهایی تاثیرگذار هستند.

علیخانی گفت: با توجه به پتانسیلی که در کارخانجات آرد کشور وجود دارد اگر قیمت رقابتی ایجاد شود مشکل کیفیت آرد و نان نیز حل خواهد شد.

مدیرعامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران درخصوص اینکه چرا کیفیت نان مغفول مانده است،معتقد بود: در هیچ جای دنیا چنین وضعیتی وجود ندارد که محصول نهایی یک فرآیند از مواد اولیه به کار رفته ارزان‌تر باشد ولی در حال حاضر قیمت آرد در کشور ما گران‌تر از نان است.

معاون وزیر بازرگانی از آموزش 260 هزار نفر از افرادی که در نانوایی‌های سنتی فعال هستند ظرف 4 الی 5 سال آینده خبر داد و گفت: براساس تفاهم‌نامه‌ای که بین وزارت کار و امور اجتماعی و شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی منعقد شده است، ارتقای مهارت و آموزش نانوایی‌ها مورد توجه قرار گرفته است.

منبع :پورتال خبری البرز
نظرات ارسالی:
 
مشارکت در بحث:
نام:
ایمیل:
متن پیام:
کد امنیتی:


درباره ما
جستجو
پیوندها
عضویت
ورود


RSS
آب و هوا



تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به پورتال خبری البرز می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
البرز به هیچ ارگان ،دسته ، حذب و گروهی وابسته نیست

Copyright alborznews©2010 . All Rights Reserved