رییس هیأت مدیره انجمن غذا، صنعت و سلامت گفت: 35 درصد از مردم جهان با مشکل تغذیه روبرو هستند.

به گزارش ايلنا و به نقل از وب­دا، مجید شاهدی که در پنجمین همایش «ایمنی غذا، سلامتی جامعه» در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان سخن می گفت، تصریح کرد: طبق آمارWHO سالیانه حدود 2/2میلیون نفر در دنیا به علت بیماری های ناشی از غذا و آب می میرند که مشکل اصلی در این زمینه کمبود تولید غذا نیست بلکه تعادل در توزیع غذا عامل اصلی مرگ و میر مردم جهان است.

وی افزود: با استفاده بهینه از صنایع تولید به ویژه آب، اصلاح روشهای نگهداری فرآوری و مصرف بهینه گندم،برنج، میوه و سبزیجات و فرآورده های غذایی می توان سطح گرسنگی را کاهش داد.

وی تاکید کرد: انجمن غذا، صنعت و سلامت یک انجمن مردم نهاد است که با هدف ارتقای سلامت جامعه، با همکاری متخصصان این عرصه از سال 81 با شعار «پیشگیری بهتر از درمان است» فعالیت می کند.

گفتنی است پنجمین همایش ایمنی غذا، سلامتی جامعه 26 مهرماه به مناسبت روز جهانی غذا در تالار ابن سینای دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار شد.