مواد لازم

آرد نخود چی تازه : 500 گرم

روغن حیوانی : 350 گرم

شکر یا پودر قند : 200 گرم

هل یا دارچین سائیده شده : به مقدار لازم

  روش تهیه :

ابتدا روغن را در ظرفی روی آتش قرار میدهیم پس از آنکه داغ شد آرد را به تدریج در روغن ریخته مرتب بهم می زنیم تا آرد در روغن خوب سرخ و قهوه ئی شود ولی نسوزد بعد از روی آتش برداشته شکر یا پودر قند را کم کم داخل مایه می ریزیم و بهم می زنیم .

میتوانیم بجای دسر برشتوک را مصرف کنیم یا با کیک و انواع شیرینی سر میز بیاوریم . در صورتیکه دسر را بخواهیم مصرف نکنیم به برشهای کوچکی بریده در ظرف قرار دهید.