استان البرز / پورتال خبری البرز: پژوهشگران دانشگاه هاروارد با بررسی ژن های چهل و هفت هزار نفر و بیش از سیصد هزار عامل ژنتیکی اعلام کردند، دی ان ای عامل اصلی تعیین کننده میزان تمایل افراد به قهوه است.
به گفته پژوهشگران، دو ژن به نام های سیپ وان ای تو و ای اچ آر دو عامل اصلی تاثیر گذار در میزان تمایل افراد به قهوه و نوشیدنی های کافئین دار هستند.
ژن سیپ وان ای تو با سوخت و ساز کافئین در بدن مرتبط است و ژن ای اچ آر نیز تنظیم کننده میزان سیپ وان ای تو است.
دکتر نِیل کاپُراسو سرپرست محققان در موسسه سرطان شناسی آمریکا در این خصوص تصریح کرد، پیشتر تاثیرات ژنتیک در ابتلا به بیماریها بررسی شده بود، اما این اولین مرتبه است که رابطه ژنتیک و برنامه های غذایی مورد بررسی قرار گرفته است.
وی همچنین به میزان مصرف بالای قهوه و دیگر نوشیدنیهای کافئین دار همچون نوشیدنی های گازدار اشاره کرد و افزود، کافئین بر روان افراد تاثیر می گذارد و به سبب تاثیرات خاص ژنتیکی، ترک آن تاثیرات بسیاری بر روحیه و رفتارهای شخص خواهد داشت.
کاپُراسو افزود، نتیجه این تحقیقات در کشف استفاده های درمانی از کافئین و بررسی تاثیرات این ماده بر سلامتی تاثیر گذار است.